おはようございます。
昨日は雨にもかかわらず、予定を変更したくなかったので、庭に久しぶりのロゴス製、スクリーンタープを張りました。



午前中に設営を終わらせます。

夕食用に作ろうかと思いましたが、息子のご学友が遊びにきて、急遽お昼から作ることに。

火を熾します。



薪を入れ過ぎましたね♪
炭を加えます。

準備を開始、プレヒートをガンガンします。



今回は薫煙させるため、DOの底にはアルミを張ります、モノノ本（会社に忘れてきた）によると、徹底的にせよとのこと、30分位熱しました。

そして、チップ（今回多過ぎましたね）、と塩もみした牛ブロックを投入！
ホントは1キレ入手（グラム105円）を400ｇだけの予定でしたが、さらに400ｇ追加購入、お値段グラム53円（笑）
半額処分品でした。



後は待つこと20分位、上火･下火とも弱火で。



炭を間引きしましたので、消し炭にしてもよかったんですが、おにぎりをヤキヤキします。
そうそう、この間ワン友から頂いたペン立てもフィールドデビューです（笑）
箸立てになりました♪



そして約25分後、DOからお肉を取り出します。
で、粗熱が取れるまで常温で冷まします、早めに切っちゃうと、美味しい肉汁が流れ出してしまうそうです。



少し焼きすぎの感もあり、次回はもう少し早く取り出しましょう。
20分の予定がバタバタして5分ほどオーバーしてしまいました。

焼きおにぎりも完成です。（焦げ過ぎじゃ？）
このあとも10個ほど追加でヤキヤキ♪




まだ炭が残っているので、「ままかり」もヤキヤキ、いいつまみになります。



息子も、ご学友もおにぎりや、ままかりを美味しそうに食べますが、気持ちは牛肉に集中しています（笑）


　
粗熱もとれた様なので、切り分けていきます。



さて切り口は？



やはり、予想以上に中までしっかり焼けてしまいました、個人的にはもう少し赤みが欲しいところです。



やっと肉にありつく子供たち、美味しそうに食べてくれました。



味見は肉だけ食べてみます、薫煙効果もあり、美味しいのですが、火が通りすぎたせいか、若干硬い。
今回はにんにく＆醤油で食べましたが、合いましたよ♪

次回、やすく肉が手に入ったらキャンプ場でやりたいですね。
ただし、たくさんの量を一度にできないので大人数の時は無理かも？

底上げネットを持っているので、作れて今回の分を考えると1.5Kg位が限度かな？
2Kgいけるか？

ちなみに、今回と言うか、私の所有するDOは12インチです。

夜は近所の中華料理屋さんでコレマタ鱈腹食べまくり、呑みまくり♪
家に着くなり、撃沈してしまいました。

でも、総合的に愉快な1日を過ごせました。