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移転先：『空と大地と犬たちと』(http://blog.tandc-dogs.com)

2008年05月19日

う～～～ん

昨夜は大方の予想通り、「撃沈｣しました(笑)

スモーク・チーズは無難に出来ましたが

う～～～ん

パンがびみょうぉ～♪

味は悪くないのですが、見た目と食感が(笑)
「ヤキ」で失敗したようです。

火力が足りなかったのか、小一時間もダラダラと焼き続けました。

う～～～ん

まぁ、今宵の日記で書いてみます。
チーズは、プレーン(？)と、黒胡椒の荒引をまぶしたやつです。

今週も始まります、明日、社内の年度会議です。
資料が完成しておりません(汗)

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Posted by コッつんパパ at 08:20│Comments(6) │料理

この記事へのコメント

スモークチーズ、いい感じですね～。
スモークはまだやったこと無いんですよ～。
燻製器も持ってないですが。
本当はベーコン作ってみたいんですけどね。これまた、大変そうで（＾＾；

パンは残念でした～。
火加減って難しいですよね。
強すぎると焦げちゃうし、弱すぎてもダメなんですね。
火加減はくｰパパに任せてたので、よく分からないのですが～（＾＾；
結構炭はたくさん火起こしして、準備してたのかな～。。
この前、炭の写真、撮ってませんでしたし・・・（＾＾；

Posted by くーちゃんママ

at 2008年05月19日 09:08

☆くーちゃんママさん

チーズはおいしかったですよ。
DOでも燻製できますよ♪

我が家もベーコンにチャレンジしたいところです、なんちゃって・ベーコンは作ったことがあります。
それなりにおいしかったですよ。

ヤキはWEBで見たときに、上が中火の下は弱火、って記事を散見していたのでそのつもりだったのですが、次回はもう少し火力を上げて再挑戦です♪

Posted by TandC-Dogs

at 2008年05月19日 09:48

ノザママは初回、下側を焦がてしまったです。
そのときは下火が強すぎだったようで・・。

２度目はうまい具合に焼けてました。。

リベンジ、期待してます。。

Posted by ノザベン

at 2008年05月19日 13:30

前回のキャンプで燻玉を作ろうと、
わざわざ温燻用のスモークウッドを買ったんです。
ところが燻製器を忘れて出発しちゃいましたョ。

チーズうまそうですなぁ、特にコショウのほうが
ビールに合いそうで。

Posted by umasou at 2008年05月19日 14:10

★ノザベンさん

２次発酵をDOの中ですべきでした、移し替える際にせっかく膨らんでいたのがしぼんだそうです。
次回は火力をあげますよ、一回くらいの失敗にはメゲナイ我が家です♪

Posted by TandC-Dogs

at 2008年05月19日 21:00

☆umasouさん

必要なものを忘れるとイタイですよね。
我が家もペグを忘れた時は途方にくれました（笑）それも２回連続で←これまた懲りていない（笑）

チーズ、一日寝かせて今も食べていますが、美味しいですよ♪
酒がすすみます。

Posted by TandC-Dogs

at 2008年05月19日 21:02

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